我們在閱讀資料後，開始進行訪談問題的設計，討論出要問的問題，針對想知道的先寫下來，經過大家發表後，將適合的問題整理出來，刪除重複或不適當的，最後列出當天要訪談的問題。

時間：99.07.03

地點：本校四維樓1樓樂齡中心

1.請問老師您何時開始做這項工作？

2.為什麼想要從事這項工作？

3.學徒到出師的過中，老師您花了多久的時間才讓自己獨當一面？

4.您在製作看牲過程中有什麼值得回憶的呢？

5.做一個普度宴需要花多久的時間？

6.大型看牲與小型看牲的製作時間跟困難度？

7.最短時間內可以做出來的看牲是哪一種類型？

8.一天最多可以做出多少件看牲作品？

9.製作過程中是否有遇過哪些困難？師傅是如何解決？（材料不足、失敗作品、食材保存）

10. 在作品中是否會添加食用色素？顏色是添加在裡面，還是塗在表面？

11.普度宴結束後，看牲作品該怎麼處理？

12.製作普度宴有哪些禁忌？

13.為什麼看牲常以忠孝節義或歷史人物為題材？（有什麼樣的典故）

14.長期從事這樣的工作有哪些甘苦談？（職業傷害、傳承問題）

15.請問您目前有收徒弟？有沒有想過讓自己的孩子進入這一行？

16.老師在看牲的傳承與創新上有什麼樣的看法？

17.老師想要如何把這項技藝發揚光大？