我們這次的研究主題是「看牲之美」，當然要找在這項技藝非常專精的李師傅來做訪問了。當到了李師傅的家才發現原來離學校還蠻近的，我們先禮貌的向師傅問好，接著就開始進行訪問……李均祥師傅還很熱心，我們第一次見面就把自己之前做過的東西拿出來，並且也很耐心的聽我們問完問題。 

李均祥師傅說，他是看爸爸做才跟著一起做，也不討厭看牲，誰知道一開始一個捏不出看牲的李師傅，靠著努力不懈的精神，不斷的的練習，才練得這身技術。現在師傅做看牲花不到幾分鐘就做出來了，甚至連辦一個普度宴，自己做也OK。

説到傳承，這是近幾年所有看牲大師都會遇到的，如果以後沒有人能把這項技藝傳下去，那該怎麼辦呢?因此我們問李師傅有想過要收徒弟嗎?「當然想啊！只不過很多人都沒興趣，他們沒興趣，我也沒有辦法.......」李師傅這樣回答我們，接著我們又問：「李師傅，您的兒子或親友有想過要學嗎？」李師傅說：「當然有想過，只是他們意願都不高.....。」「那該怎麼辦呢？」「也只能繼續做啊！」師傅無奈的說著。雖說我們覺得這項技藝非常有趣，但是我們現階段還有課業要顧、力不從心。 

所謂「行行出狀元」，李師傅這麼努力，才有今天這些成就，因此我們希望藉有網路的力量把這個技藝繼續傳承下去，讓更多人知道原來台灣還有這項具有特色的技藝，讓我們一起努力，幫助師傅完成這個使命吧!