看牲的製作以麵塑為最大宗；看牲是由食材製作各式造型，奉獻給鬼神享用的祭品，擺放供桌上的食物容易腐壞，原本就不指望它能夠保存；若需要作為食用的功能，在祭拜結束後就由宗家分食給親朋好友或街坊鄰居享用，根本沒有保存的需求；況且祭拜過的祭品並不能重複祭拜，因此每年擺放的看牲都是全新製作的，就算看牲保存良好，也已經失去它原本存在的祭祀價值。因此，祭拜完後的精美看牲，若不能吃，也不能久放，不免讓人覺得可惜，所以基隆製作看牲的謝源張老師，便提倡以「麵塑土」等容易保存的材質來製作看牲，加上重複噴灑亮光漆形成保護，以維持看牲的造型，除了祭拜用途外，更將看牲層次提高至藝術層面師傅。