由於觀音山地區所生產的綠竹筍因得天獨厚之天然地形、地勢及氣侯影響，纖維質細嫩、甜度高，具有獨特風味，近年來已在大都會區建立良好口碑。當地盛產之綠竹筍又被稱為「觀音山筍」，產期約從每年五月下旬至十月整，五月出產的竹筍稱為「春筍」、「大筍」，六月至七月為盛產期，立秋前後產出的為「秋筍」，本區農會亦推廣竹筍加工製品。台北縣政府於八十九、九十、九十一年輔導舉辦具特色之竹筍節系列活動，廣為宣導促銷。強力推廣在地生產之綠竹筍及週邊加工製品，使大家瞭解本區豐饒之農業資源，同時也協助筍農拓展銷售知名度。本系列活動內容豐富，如醬筍DIY教學、剝筍殼大賽、採筍DIY、綠竹筍大餐等，使竹筍農產品之促銷宣導能深入各地，突顯各地筍產特色。育教於樂，讓民眾在參與促銷活動之外，同時對竹材加工及竹筍美味有更多的認識。也讓熱愛綠竹筍的朋友共同來關心鄉土情懷「五股鄉一鄉一特產，觀音山下綠竹筍香」。

      綠竹筍節的表演節目     綠竹筍節的記者會        銷售農特產品

        品嘗竹筍大餐            體驗採竹筍         美美的竹筍小姐喔

                          照片提供:五股鄉農旅協會

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                台北縣五股鄉觀音山的鳥類生態豐富，台灣二十八種猛禽鳥類中，有二十四種的棲息地就在觀音山，種類居全台之冠。北縣觀音山常見的四種猛禽包括灰面鵟鷹、赤腹鷹、大冠鷲、鳳頭蒼鷹。每年四月底、五月初，台灣猛禽鳥類準備北返，就在南部的墾丁及北部的觀音山獵食小型動物以補充體力，因此這期間成為觀音山區猛禽遷移過境數量最多的時節，赤腹鷹甚至單日可達2300隻之多。雖然觀音山所發現的猛禽鳥類，數量雖比不上墾丁國家公園，但種類卻是NO1。賞鳥的民眾最好不要穿紅色或橘色等顏色鮮艷的衣服，以免嚇跑這些鳥。觀鷹觀音的活動是由五股農旅協會和台灣猛禽研究會所共同舉辦的，活動內容豐富多元，也結合了生態、人文、農產。 活動期間提供有猛禽生態的解說、觀察、遊戲、彩繪；還有觀音山的文史解說、農特產品展售與推廣。是一項發展觀音山另一特色的休閒旅遊活動。

                 鳥類照片               鳥類大觀

        猛禽生態解說             人體彩繪

                            照片提供:五股鄉農旅協會

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